Olej konopny to olej otrzymywany z nasion konopi siewnych czyli cannabis sativa. Posiada zielono-brązowe zabarwienie o korzenno-orzechowym zapachu. W smaku jest lekko gorzki.
Olej konopny zawiera 54% kwasu linolowego, 17% kwasu alfa-linolenowego, 4% kwasu gammalinolenowego, 13% kwasu oleinowego, 10% nasyconych kwasów tłuszczowych. Należy do grupy olei schnących. Ważny jest tylko cztery tygodnie od otwarcia nawet przechowywany [...]